美食 最高明的吃法:低碳好饮食,湾区有机餐厅合辑

最高明的吃法:低碳好饮食,湾区有机餐厅合辑

你还停留在健康餐厅只认准“素菜馆”的时代吗?其实健康有机的餐厅远比素食餐厅高明得多。

有机餐厅注重环保,善用有机材料,能够在“可持续发展”与“色香味俱全”之间寻找平衡。吃的不但是美味,更是餐厅对食物,对人,对大自然的关怀。


 


什么是有机餐厅?

有机餐厅提供有机食品,简单来说就是“无污染”。冠上“有机”这个名号可不是那么容易的,餐厅需严格把控所用食材,确认完全不含化肥,农药,生长激素,不采用转基因技术。所有食材在自然的生态环境下自然生长,种植,养殖,就连土地,水源也被严格检测。

有机餐厅在欧美国家非常普遍,深受中高层消费者欢迎。

今天我们也来赶一次饮食新风潮,看看湾区有哪些热门有机餐厅!

 

东湾

The Organic Coup

人均:$10

地址:4825 Hopyard Rd,Pleasanton, CA 94588

连炸鸡也要有机!吃货们有口福了,为了健康而忌口的日子将一去不复返了。The Organic Coup是美国第一家通过USDA(美国农业部)认证的有机快餐店。餐厅标榜食材不添加任何抗生素,色素和人工香料。店内菜单95%以上的配料是由通过USDA认证的种植者供应。推荐招牌菜品:炸鸡三明治和巧克力焦糖爆米花。价格比普通快餐店贵了那么一点点点,但打着“健康的fast food”名号,还是很值得一试的。


 

 

Tender Greens

人均:$11-30

地址:

1352 Locust St,Walnut Creek, CA 94596

30 Fremont St,San Francisco, CA 94105

餐厅注重环保和再生,采购当地当季的新鲜有机食材,和其合作的当地农场都使用“可持续发展的农业方式”,甚至连餐厅的装修材料都采用可回收材料。炸鸡,牛排,汉堡,薯条,沙拉,土豆泥,你能想到的美食都能在他们家吃到“健康版”。位于旧金山金融区的Tender Greens深受白领们的喜爱,一到中午就会排起长队。Tender Greens在加州各地都有分店,现除了旧金山和Walnut的店面之外,Palo Alto和Berkeley的两家分店也即将和大家见面。

 

Gather

人均:$15

地址:2200 Oxford St,Berkeley, CA 94704

Gather是一家提供特色北加风格美食的有机餐厅,和当地农场,种植者合作,打造健康有机美食。餐厅氛围轻松舒适,食物选择极其丰富,摆盘比米其林还讲究,根本不会把“有机健康”和Gather联系起来。除了休闲的brunch之外,还提供高大上的晚餐。另外推荐他们家的pizza,从用料到口感都秒杀任何pizza店。

 

Chez Panisse

人均:$60+

地址:1517 Shattuck Ave, Berkeley, CA 94709

历史悠久的餐厅,1971年开业,由厨师Alice Waters与伯克利大学文学教授开办。这所餐厅闻名全美,曾被Gourmet杂志评为全美最优餐厅。餐厅希望用健康有机的美食,给大家带来活力。逼格高,价格当然也比一般有机餐厅高,不过精致如米其林的餐品还是非常值得掏钱包一试。


 

 

中半岛

LYFE Kitchen

人均:$11-30

地址:

167 Hamilton Ave,Palo Alto, CA 94301

19399 Stevens Creek Blvd #5, Cupertino, CA 95014

LYFE是有机餐厅界的网红,餐厅食物选择可谓说是最丰富的一家,装修也非常摩登有趣。餐厅内放置了植物养殖处,吃美食的同时也来科普一下自然知识。Palo Alto店有露天seating,特别适合brunch。精致健康的菜色,光看着就很有食欲。餐厅主旨用最健康的食材满足你的味蕾,用最美味的食物点亮你的生活。特别推荐一款饮品,Ginger Mint Chia,卖相可爱,最适合夏天的饮品



 

Flea Street Cafe

人均:$30+

地址:3607 Alameda de Las Pulgas,Menlo Park, CA 94025

餐厅致力于提供好吃,有趣,有机的美食,精选当地,当季,有机,新鲜的食材。从健康沙拉到精致主食,休闲三明治到招牌小食和甜点,慢食,慢活,享受真正自然的食物带来的惊喜。

 

南湾

OurHouse

人均:$11-30

地址:185 Park Ave,San Jose, CA 95113

餐厅订位自己为充满当地特色的有机餐厅,注重环境保护和自然生态的可持续发展。美式餐厅,食物做的比较精致,强烈推荐它家的汉堡,用料十分爆炸,一口咬下去芝士、洋葱和肉汁溢在嘴中,简直是开在嘴里的嘉年华。


 

Vegetarian House

人均:$11-30

地址:520 E Santa Clara St,San Jose, CA 95112

南湾著名的素食餐厅,素云吞,素寿司,素炒面...从小菜到汤品到主食到甜点都用素食打造。可别看到“素食”二字就打了退堂鼓,这家店的素菜做的比肉食还精致美味!


 

 

旧金山

Farm:table

人均:$10

地址:754 Post St,San Francisco, CA 94109


小清新早午餐店,最特别的是他们家的“每日吐司”,餐厅根据新鲜食材做出不同的吐司,其中包括,各种水果,蜂蜜,蔬菜等等。除了吐司之外,还有香酥的牛角包,但他们家的牛角包和你想的可不一样,牛角包里暗藏玄机,加了火腿,鸡蛋,蔬菜和酱汁的牛角包,一口咬下去口感饱满,香气四溢。


 

NOPA

人均:$20

地址:560 Divisadero St,San Francisco, CA 94117

旧金山最热门brunch店NOPA也是提供有机料理的餐馆,Yelp上四千多条评论,Nopa在三藩brunch界的地位还是无法动摇的。分成上下两层,没有outdoor座位,环境比较喧闹。菜品摆盘设计精致,因为食物都采用当季最新鲜的食材,所以基本每个月都会换新菜单,让你每次去都有新鲜感。


 

 

北湾

Cafe Del Soul

人均:$11-30

地址:

247 Shoreline Hwy,Mill Valley, CA 94941

1408 4th Street,San Rafael

美式素食餐厅,荣获Marin 2016最佳素食/有机餐厅。大部分菜品为有机食品,除了多种素食餐品选择之外,还可以添加鸡肉。Mill Valleyd店临水而建,买了卷后可以慢慢散步到水边欣赏特色船屋。

 

Table Cafe

人均:$10+

地址:1167 Magnolia AveLarkspur, Marin County,CA 94939


Table Cafe自2004年开业以来,一直秉承着用最新鲜的当地食材,做出最健康最独一无二的料理。招牌菜dosa薄饼卷,全是用当地当季最新鲜的食材做成。餐厅每周都到Marin Farmers Market采购材料,菜单会按季节更改,把最时令,最新鲜的食材包入薄饼中。

 

The French Laundry

人均:$300+

地址: 6640 Washington St, Yountville, CA 94599

大名鼎鼎的法国洗衣房,米其林三星,多少食客为了它特意买了一张机票过来摘星。一道又一道的绝妙现代料理,轻松虏获世界各地吃货的心。餐厅“自养自给”,后院就是自家农场,常年提供餐厅所需食材,保证品质新鲜。自开张以来就一位难求,高昂的价格也阻止不了吃货们的脚步,想去的小伙伴最好提前三个月订位哦~


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