老赵川菜 Chef Zhao Bistro

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地址:400 Moffett Blvd. Suite#H, Mountain View, CA 94043

电话:(650) 262-9728

网站:麻辣为主 地道川菜 麻辣爽口 好吃不贵

介绍:

时间:见下面

特色:湾区川菜,湾区正宗川菜,南湾川菜馆,三藩川菜,三藩湾区川菜馆

Mon:  Closed

Tue:  11:00 am – 2:30 pm;  5:00 – 9:30 pm
Wed.11:00 am – 2:30 pm;  5:00 – 9:30 pm
Thu. 11:00 am – 2:30 pm;  5:00 – 9:30 pm
Fri.   11:00 am – 2:30 pm;  5:00 – 10:00 pm
Sat.  11:00 am – 2:30 pm;  5:00 – 10:00 pm
Sun. 11:00 am – 2:30 pm;  5:00 – 9:30 pm




 

川菜是中国汉族八大菜系之一,也是最有特色的菜系,民间最大菜系,同时被冠以“百姓菜”。
起源于四川、重庆,以麻、辣、鲜、香为特色。川菜原料多选山珍、江鲜、野蔬和畜禽。善用小炒、干煸、干烧和泡、烩等烹调法。以“味”闻名,味型较多,富于变化,以鱼香、红油、怪味、麻辣较为突出。川菜的风格朴实而又清新,具有浓厚的乡土气息。著名代表菜品有:鱼香肉丝、回锅肉、麻婆豆腐、水煮鱼、夫妻肺片等等。





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