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湾区必尝的鲜甜生蚝飨宴:Anchor Oyster Bar

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 楼主| 发表于 2016-8-3 10:59:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
身在旧金山最幸福的事情,绝对是可以享受到各样美食,从天上飞的、地上爬的到海中的各式滋味都在大厨的细心烹调中,变成一道道可口的佳餚。
而因为紧邻着太平洋,这绝佳的地理位置,更是造福了不少喜爱海鲜的朋友们。在众多美味海鲜当中,相信最令大家垂涎三尺的海味莫过于肉质肥美鲜甜的生蚝。
如果不想开车前往较远的生蚝牧场话,不彷前往这间位于卡斯楚的超人气生蚝酒吧:Anchor Oyster Bar。这间老字号的餐厅自1977年就开幕至今已经超过30年,对当地人来说已经是耳熟能详且颇具知名度的海鲜餐厅。


因为店面不大,裡面只有几张桌子跟简单的吧台,所以不论是否为用餐时间都可以看到许多的排队人潮。光从内部蔚蓝的海洋风摆设及鲜甜的海鲜味扑鼻而来就知道这绝对是一间值得前往的用餐地点。
在寒风当中等了近一小时,从玻璃窗户外看着裡头每个用拥餐客户脸上洋溢的幸福表情就知道好吃的程度。菜单上,除了有许多贝类,还有其他包含鲜虾、澹菜的蛤蜊组合及生蚝海鲜组合任君选择。


其中不能错过的前菜,绝对是在世界上有着广大粉丝的奶油蛤蜊巧达汤。这道传统的美式浓汤,利用了新鲜海鲜及蔬菜,搭配奶油及蘑菰所煮成。白汤清爽但又不失奶油香,这样简单的一碗汤,不知已经虏获了多少人的胃。


另外,店员还特别推荐了店内有名的香蒜麵包。对于大蒜爱好者的编辑来说,相信不用店员推荐我也会忍不住自动点这道。虽然麵包分量不大,但对于充满着刚烤好的法国麵包即上头抹上的香蒜,因为麵包的温热让上头的蒜头香气四溢,只能说还没上桌就已经先闻到这般香味了。


店内最经典的就是综合生蚝海鲜拼盘。因为分量不少,所以可以分大份及半份,依照人数来决定。这道餐点非常适合除了生蚝外,也想品尝各式海鲜的顾客,酱料部分只採用简单的柠檬汁或醋酱调味,却嚐起来十分鲜甜。
在海鲜浓汤中裡头包含了螃蟹、澹菜,小虾、及鲜鱼,而利用番茄汤头下去熬煮的海鲜浓汤,只能说品尝完各类海底鲜味后,会有种自己也置身在海洋中的满足感。


如果想來點特別的,還可以特別詢問店員今日的才提供的特殊海鮮餐點及義大利麵。雖然主打生蠔海鮮,但店內還是提供其他可供搭配的前菜及特製餐點,只能說就算你是不是海鮮愛好者,也一定會愛上這間餐廳的原因。

價錢部分,對於主打每天送上新鮮海鮮的這間餐廳,餐點價位大概在20~40之間不等,不算太貴。這對於偶爾想要來海鮮大餐的民眾來說,絕對值回票價。地理位置又位在交通方便的卡斯楚區,對於上班族來說,下班後直接搭車前往也非常快速。因為排隊人潮眾多,所以建議大家最好可以提早前往登記。

地址:
579 Castro St
San Francisco, CA 94114
b/t 19th St & 18th St in Castro
(415) 431 – 3990


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